El Hotel Canon D'oro está ubicado en un palacio del siglo XVI, un antiguo monte de piedad, con una fachada pintada al fresco que se remonta a 1524 y ubicado en la antigua Contrada Granda, actual Via XX Settembre.
El palacio, que en sus inicios perteneció a la hermandad de los Battuti, religiosos que fundaron la catedral de la ciudad y posteriormente el hospital, se utilizó como monte de piedad hasta 1794.
A partir de 1830 pasó a ser de propiedad privada y se destinó a lugar de reposo y acogida, como posada, posteriormente fue un restaurante con habitaciones y actualmente un hotel.
Como edificio histórico de la región de Véneto fue catalogado como edificio histórico en 1980. La propiedad y la gestión del local sigue en manos de la familia Capraro.
En el año 2011 el hotel pasó a formar parte de la cadena Best Western.