Hotel Canon d' Oro занимает палаццо XVI века (в нём раньше располагался ломбард Monte di Pietà), фасад которого полностью покрыт фресками, восходящими к 1524 году. Здание стоит на старинной улице Контрада Гранда (современное название - улица Виа XX Сеттембре).
Принадлежавшее поначалу братству флагеллантов (Confranita dei Battuti), религиозной организации, основавшей в городе кафедральный собор (Duomo), а затем и больницу (Ospedale), до 1794 года оно использовалось как ломбард.
После того, как в 1830 году здание перешло в частное владение, в нем размещался постоялый двор, затем - ресторан с гостиничными номерами, а после (и до сегодняшнего дня) - отель. Внесено в список исторических зданий региона Венето.
Зданию присвоено звание исторического здания (residenza d'epoca). С 1980 года является собственностью семьи Капраро.
В 2011 году отель вошел в гостиничную сеть Best Western.